tonnie brakker

Tonnie Brakker
Eigenaar van Hallo Bolle Gijs / internationaal Patissier / Koekebakker
Oosterhuizen

Tonnies familie komt oorspronkelijk uit Amsterdam. In 1930 kocht zijn overgrootmoeder een huis in Oosterhuizen. Tonnies ouders volgenden dit voorbeeld en kochten ook in Oosterhuizen een zomerhuisje.

Tonnie had op jonge leeftijd al besloten dat hij later als hij groot was op de Veluwe ging wonen. De herinnering van de brekende dijken in 1953 beviel hem niks. Vanaf het moment dat hij het zomerhuisje kon overnemen, geniet hij van de rust en ruimte in Oosterhuizen.

Met zijn zoete kunstwerken veroverde Tonnie menig hart als internationaal patissier. Tegenwoordig verkoopt hij pannenkoeken, gebak en koffie vanuit Hallo Bolle Gijs. Een karakteristieke wagen die bij mooi weer te vinden is aan de Albaweg.

Tonnie noemt zichzelf liever koekenbakker en ik kan je vertellen dat hij dat is. Het bezoeken van zijn wagen is het alleen al meer dan waard voor zijn zelfgebakken cake.